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九寨溝美食介紹和圖片

編輯:mmy 時間:2020-03-31 09:24:11 瀏覽量:

說起九寨溝這里的景色,真的可以說是沒有人不喜歡就著這里的景色的,這里經常云霧繚繞,山峰和古樹若隱若現,宛如仙境一樣的景色,但是看見這些美麗的景色,大家也不要忘記了這里的美食啊!小編來給大家介紹一些不錯的美食。

酸菜面塊

在藏族地區少不了來一碗青稞酒,而酸菜面塊是解酒開胃的佳品。酒過三巡,吃上一盆酸菜面塊,即解了酒,又開胃暖身,可謂一舉兩得。

酸菜面塊特色在湯底。制作面湯時首先加藏族自家釀制的酸菜,其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉,再加進土豆,面塊和鹽、蔥等煮熟,香噴噴的酸菜面塊便出爐了。

九寨溝的夜晚頗有幾分寒意,晚飯時分,牦牛肉香和油香洋溢整個房間,來一碗麻、辣、香、酸齊活的酸菜面塊暖暖身子,最好不過了。

九寨溝美食介紹和圖片

藏式土火鍋

位于火鍋大省的九寨溝,怎能少了火鍋撐場呢?但九寨溝的火鍋——藏家土火鍋更注重湯汁的鮮甜可口、樸實而醇厚的味道。

藏式土火鍋以當地的牦牛為主材,及藏式的獨特秘方熬,火候小火燉長時間,方可得此鮮甜滋味,搭配的菜品有當地特有的牦牛肉,藏香豬肉片等,野山菌、青稞制品等也少不了。

尋?;疱伋远嗔?,不妨來嘗嘗藏族的火鍋。和遠方的旅客,或當地的居民圍爐而坐,將來自高山的饋贈一股腦的倒入醇厚費工夫的湯鍋,數分后便可一起品嘗藏族樸實而熱情的味道。

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洋芋糍粑

高原地區,根莖類植物最好養活,洋芋(土豆)即其中之一。不同于用青稞、豌豆、燕麥等制成的糌粑,洋芋糍粑是用土豆制成,糯軟黏口,口感頗像洋芋攪團。

洋芋糍粑制作時先將土豆煮熟,剝皮,然后在專用器具里捶搗,使之成為粘性很強的闐干糊狀物,食用時可咸可甜,蘸上白糖、蜂蜜或者花椒油、香醋、蒜泥等調成的汁,就可以吃了。

另外,還可以用油熗一鍋酸菜湯,在湯內放入適量的花椒粉、蒜泥、蔥花、姜末等調料,把洋芋糍粑放入湯內稍煮,最后撒上香菜和油潑辣椒,酸菜糍粑湯就做成了。

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奶渣包子

顧名思義,奶渣包子的餡料就是奶渣。分解出來的奶渣曬干后,既可用來做餡,又可以直接當做零食,放在粥中煮也是不錯的選擇,吃起來奶香四溢、酸甜可口。

在制作藏族奶渣包子的時候,奶渣一般會與新鮮的牛肉或牦牛肉混合一起制作成肉餡,豐富口感,增加營養。

奶渣包子在藏族地區是男女皆愛,老少皆宜的美食。如果到九寨溝旅行的你接受不了奶渣,那可以嘗試一下奶渣包子,品嘗中原美食和藏族美食的融合,絕對有新的感受。

九寨溝美食介紹和圖片

牦牛肉

如果來九寨溝想帶點特產,那牦牛肉是不錯的選擇。香辣、原味、肉松、麻辣,各個口味齊全,聞著香,嚼起來更香。

牦牛肉干有兩種,一種煮熟熟后用鹽腌制,蘸著醬汁吃風味最加;另一種是風干,一般在春季年后,往往是每年的年底做,立春的時候可以吃。

牦牛肉營養價值高,蛋白質豐富,味道醇厚,嚼勁十足。直接食用,腌制之后炒制,做成煲仔飯的輔料,都是異域美味。

九寨溝美食介紹和圖片

小編給大家整理的這些美食都是具有著藏族風味的美食,大家來這里在領略了美麗的自然景色之后,記得去品嘗一下這些獨具風味的美食啊!

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